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domenica 10 febbraio 2013

4 chiacchiere?

Visto che oggi è il mio compleanno vi offro 4 chiacchiere rigorosamente fatte in casa e vi regalo anche la ricetta:

500 gr farina
3 uova
80 gr zucchero
50 gr di burro
a piacere un po' di grappa ma io non la uso mai.
Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un sfoglia omogenea.
Prendere una parte della sfoglia e conservare la rimanente in un foglio di pellicola. Con l'aiuto della macchinette per la pasta tirate la sfoglia fino ad avere uno spessore di pochi millimetri. Formare con l'aiuto della rotella per ravioli delle losanghe e fare un'incisione al centro di ogni losanga.
Friggere le losanghe in olio bollente per pochi minuti finché non saranno dorate. Scolare bene e cospargere di zucchero a velo!



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